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“我这一周,也一直在思考着你的事情呢。”
幸平创真如此对美昴说道。
两个人之间的争锋相对没有影响到虞黎天,也没有让虞黎天分出一点点心来,他的注意力依然放在幸平创真的那道菜肴上。
牛舌肉煮过到变硬然后剥皮,入锅前用黄油和橄榄油涂抹,然后用小火来煎。面颊肉则用了红酒、荷兰芹、月桂糖进行腌制,最后加入盐和黑胡椒调味,裹上小麦粉后入烤箱。而牛鳍肉在锅中炖煮,然后连锅一起放入烤箱内,高火闷烤一个小时。膈膜肉用了幸平自己带来的小炭炉来烹制,用炭炉的话,也有烟熏的效果。
使用不同的牛肉部分,通过不同的烹调,然后再加入道主菜的炖牛尾汤中,让各个肉的部分稍加吸收其他的味道。因为同为味道浓郁的牛肉,并不需要长时间的入味,只要让不同部位的牛肉形成一道连锁,不仅可以让舌头品尝道相当浓厚的味道,还不会不同的肉味道过于突出而破坏整体的味道。
虞黎天回忆这幸平创真烹调的过程,每一种食材都是经过了不同的工序,虽然幸平创真是在很认真的烹调,但是呈现在盘中后看起来似乎更像是随性而搭配出来的一道菜肴。
美昴也是这样想的,他向幸平创真嘲笑道:“不管怎么说,这都是你随性搭配出来的这道料理呢。这样的话,我可就赢定了,我的料理可是经过了不断细致的调查和考究,最后才选定了用培根为配菜,牧豆树为调味的严谨搭配!”
他指着幸平创真,嘴角的微笑仿佛就是一条盘绕在幸平身上的毒蛇,这条毒蛇正准备将毒牙刺入幸平的身体,给他致命一击:“哪怕做出多少小动,这都是无用的挣扎,凭你是不可能战胜我‘细致入微’的料理的!”
幸平创真看也不看他,对于他来说,那条盘绕在他身上的毒蛇好似只是玩具而已,他很平静的在评审员的面前,说道:“请慢用吧,秋季选拔赛特别烹调的幸平流炖牛肉。”
就算是在评审员的眼中是一盘根本就不像炖牛肉的料理,他们也必须先试吃后再评判。
评审员将食物放入口中的动,在极星寮以及和幸平关系不错的人眼中,仿佛就法官正在评估幸平到底是否是那个犯罪的人,是否要处以极刑。他们只觉得自己的心跳声音已经快要从嗓子眼里跳出来,声音大的简直可以响彻整个会场。
“好——吃!!”
在紧张和祈祷中,一锤定音,说得便是如此。
“真是太了不起了,仅仅是品尝某一个部位,味道仿佛就像是坐在过山车上经过了360°的大旋转!而且要是不同的部位一起品尝的话,各自的味道也不会过于尖锐,味道相互融合,没有一点不和谐的地方!”
木久知园果惊叹道,她看向幸平创真,参加比赛的学生资料他们也都事前了解过,电视家中是开大众餐馆,并且没有经过远月初中的理论教育,哪怕其他三位前辈都夸赞过这个学生,她也没有觉得过,这个学生的料理可能会出现什么优势。
不过听说,这个学生好像和虞黎天有些关系?木久知园果在心里想到,这就难怪了。要是真的是和虞黎天有关系的人,在厨艺上,应该不会让人失望才是。
木久知园果将自己的心思压下去,只是赞扬了幸平创真的菜品,同时对于味道好坏的天平已经有了明显的差异。
水原冬美点点头,赞同了木久知园果的意见:“特别是这道用炭火烘烤过的隔膜肉,味道简直太好了!平常的隔膜肉都是切成薄片后食用的,但是幸平创真却特地将隔膜肉切成厚片,再在肉片的表面细细的切上了格子的形状,让肉片吸收了主菜炖牛尾肉的汤汁。”
本来不看好这道菜品的角崎龙在实际品尝过后,也不得不赞同这道炖牛肉的水准,她接了水原冬美的话:“这样做的话,除了隔膜肉能在短时间内吸入肉汁外,在用炭火烘烤后,会带这切成薄片的隔膜肉所没有弹性,变得十分富有嚼劲,就算加到炖菜内,也不会消减它的美味。这道菜肴的完成度非常高!”
评审员的话中意思再明了不过,这是一道乍看上去的确杂乱无章的菜品,然而看上去和实际品味却是截然不同。这道菜品的每一个部分都是经过了精心设计,每一个部分都搭配的恰到好处,可以说是一道完美的菜品。
评审员的连连好评,让极星寮的人越来越放松,在学生中间也是引起了一阵骚动。哪怕美昴的做法确实可以说卑劣至极,但是仅仅通过观察,就能做出比本人更加美味的料理,在远月的学生眼中,这何尝不是实力的一种。再加上美昴已经有了百余场食戟的胜利,和幸平创真比赛,应该是会胜利的轻松无比的。
可现实却狠狠的打了这样想的,包括美昴在内所有人一巴掌。
事情突然的反转,让美昴不明,加上那道‘完成度极高’的评价,让他难以理解,他高声向幸平创真质问:“这不可能!仅仅凭借这临场发挥是不可能做到完成度这样高的菜品的!!你到底用了什么把戏?!”
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