第897章 面对美食 答疑解惑(第1/2页)
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皇后栾惜莹听了洪德帝的话，也来了兴趣。
“皇上和皇后娘娘请稍候！”
冷溶月说着，将一架带着轮子的精巧的小推车推了过来。
小推车的最上面一层盖着一个大大的，严严实实的盖子。
当冷溶月将盖子打开时，洪德帝和皇后栾惜莹就看到了盖子下面的那两只红光油亮的烤鸭！
洪德帝看着这鸭子如此地诱人食欲，也不禁起了好奇之心。
洪德帝起身走到小推车旁边，仔细看了看，问道：“溶月啊，朕也吃过用火烤制的鸭子，都是皱皱瘪瘪的。
你做的这鸭子为何如此丰盈饱满？”
冷溶月戴上透明的手套，又拿起一把锋利的刀，一边片着鸭肉，一边回答着洪德帝的提问。
“皇上所说的烤鸭，应该是把鸭子宰杀之后，褪掉毛，就在火上直接烘烤的。
那样烤出来的鸭子，鸭皮干，鸭肉柴。
可要做这道烤鸭就不一样了，它要经过多道工序，诸如，宰杀、放血、烫毛褪毛，掏膛、撑膛、充气、测膛挂钩、烫皮打糖色、晾坯、最后是入烤炉，用果木烘烤；
烘烤时还要掌握好火候。
烤好的鸭子皮脆肉嫩、香而不腻。
吃的时候，趁热将鸭肉片成片，再配上切得细细的葱丝，和甜咸适口的面酱，
想要味道更加丰富，还可以加上青瓜条、蜜瓜条，用薄薄的面饼一卷……
吃起来，味道还是相当不错的。
至少，煜王殿下与臣女的外公外婆、舅舅舅母，还有哥哥们都很喜欢。
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